小V
平底鍋
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分享重點摘要：
pancake鬆餅粉烤出來不乾的配方烤甜甜圈成功率100%的配方特蜜絲布丁粉的實作分享-------------------------------------------------
之前有人說pancake鬆餅粉烤出來的鬆餅有點乾~~ 可以試試看以下的配方：
pancake鬆餅粉100克
蛋1顆
水55克
蜂蜜10克
抹茶粉 適量
烤3分鐘
吃起來QQ的，濕潤不乾~
烤好的抹茶甜甜圈切一半，抹上紅豆泥，再放上甜甜圈造型布丁、擠上打發的動物性鮮奶油、放上小時候的回憶---罐頭櫻桃，就完成了！！
pancake鬆餅粉本身較不甜，適合夾較甜的餡料~
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除了布丁抹茶甜甜圈，還用舒芙蕾鬆餅粉烤了甜甜圈，這次是用厚鬆餅配方，參考之前的這一篇分享：
連續烤兩盤，烤出來的每一個甜甜圈都超級澎，超級成功！！ （而且扣環有扣上，居然沒有烤出飛碟）
手上有特蜜絲舒芙蕾鬆餅粉的團友一定要試試看！！烤出二面都澎澎的甜甜圈不再是夢想！
吃起來外酥內軟Q，濕潤不乾~~ （冷掉就不酥了喔！）
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特蜜絲布丁粉的實作分享這次要用16公分的不沾湯鍋來做布丁！
因為是不沾塗層的湯鍋，煮鮮奶的時候，完全不用擔心鍋底會燒焦~ 真是令人安心！
這次也是用50克的布丁粉
按照外包裝的教學和比例，做出來的布丁是Q彈口感~~ 跟市售一般的軟綿綿布丁不太一樣喔！
1.把材料秤好，攪拌均勻後再開火~ （布丁粉先不加）
*中火即可，火焰大小不能超過不沾鍋的底部喔！
2.開火後就可以慢慢地把布丁粉分次加入、攪拌均勻、加布丁粉、攪拌均勻…布丁粉全部加入+攪拌均勻後，等冒泡泡，就可以關火了~~
3.將布丁液撈出來，放入喜歡的容器中，放涼後放入冰箱冷藏，就有冰冰涼涼的布丁可以吃了！
布丁液倒出來的時候，可以用篩子濾過，看起來表面會更平滑~
*烤盤的布丁液有濾過
*其他容器的布丁液沒有濾過
*烤盤的布丁液有濾過
*其他容器的布丁液沒有濾過
二片布丁合在一起，就變成一個立體的甜甜圈了！
用瑪德蓮烤盤~ 就能做出可愛的貝殼造型布丁囉！
方便布丁脫模的小工具：樹脂叉 （ 可以參考 烘焙小工具介紹 ）
樹脂叉沿著烤模輕輕的畫一圈，布丁就很好脫模了~~
布丁可以前一天先做好，鬆餅麵糊也可以前一天先調好放冰箱冷藏，當天只需要烤鬆餅、煮珍珠紅茶，就能快速地享用下午茶！
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日本IRIS鑽石塗層不沾鍋超值11件組開團公告傳送門：-------------------------------------------------
開箱照想知道我前天吃什麼早餐嗎？（不想~）快進來看看吧！
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