米喵的分享天地

#格子烤盤
#列日鬆餅
#巧克力列日鬆餅

 

參考食譜：

小V社團 社員 潘賜琴的分享
https://facebook.com/groups/168749556616236/permalink/535247336633121/

烤3分鐘，加了珍珠糖吃起來甜度剛好，是口感紮實的列日鬆餅！！外酥內紮實~ 

巧克力口味～則是等列日鬆餅涼了之後，淋上融化的巧克力~ 

如果當天沒有吃完，可以放室溫保鮮盒保存，（夏天建議冰冰箱）隔天若受潮軟掉，可以用烤箱烤5分鐘，就會跟剛烤好一樣好吃！（淋上巧克力的列日鬆餅，放冰箱冷藏保存，隔天吃一樣好吃）

列日鬆餅有分兩種，一種是麵糊攪拌完就直接烤，吃起來口感非常鬆軟；另一種是需要發酵1小時，吃起來口感紮實的列日鬆餅。兩種的麵糰配方不太一樣，發酵的時間也不一樣！

之前有團友問：有沒有需要買麵包機和攪拌機？

我會建議新入手小V的新手，先從手邊有的工具先使用，多嘗試一些不同的食譜，看需要什麼工具再慢慢地添購。（像我一開始沒有買攪拌棒/刮刀，是拿家裡的飯匙來攪拌鬆餅麵糊）

 

如果以下兩點都符合的話，就可以考慮入手麵包機/攪拌機~

1. 揉麵糰時覺得手痠（例如：地瓜球麵糰、列日鬆餅麵糰）

2. 喜歡吃麵包跟吐司，有考慮自己動手做。

 

我自己是有買麵包機，因為覺得揉麵糰手很痠，這次做列日鬆餅，把所有材料丟到麵包機裡讓它攪拌，攪拌完後，拿出來發酵一個小時，就可以開烤了~ 超級輕鬆的！！

平時則是用麵包機來烤吐司，把材料全部丟進去，然後就不用理它了，3-4小時後吐司烤好時，再把吐司取出放涼~~ 自從買麵包機後，就很少在麵包店買吐司了！

阿… 離題了… 

 

這個列日鬆餅的配方我覺得很好吃！ 因為已經有減糖了，不會很甜，不需要再減糖哦！喜歡吃一般甜度的人，可以加珍珠糖，大家有機會可以試試看~ 

 

#鯛魚燒烤盤
#草莓布丁魚吐司
#特蜜絲布丁粉

小孩很愛吃布丁，剛好特蜜絲也有布丁粉，就來試試看~~ 

按照外包裝的指示~ 水+鮮奶+糖+雞蛋，先攪拌均勻，用瓦斯爐中火加熱，布丁粉分次倒入，一邊攪拌加熱，等冒泡泡滾了就可以關火倒入容器中，放涼後再放入冰箱冷藏，就有好吃的布丁可以吃了！

PS 包裝上的砂糖是150g，我只加了100g；蛋是75g，但我用了87g

魚造型的布丁，小孩瘋狂搶食！！另外還做了貓掌造型的布丁~~

布丁完成後，來烤吐司~

鯛魚燒烤盤烤吐司完全沒有難度~ 烤1-2分鐘都可以，看喜歡吃什麼口感~ 

吐司烤好後，抹上草莓醬、放上布丁~ 就完成了！！

當做早餐或是下午茶點心都很適合！

我們家小孩自從吃過小小V烤出來的吐司之後… 變成超級挑嘴… 魚造型的吐司居然沒有人想吃… 把布丁吃完之後，吐司就被冷落了~ （後來我拜託大兒子幫忙吃他才吃掉😆）

另外加碼~ 做了玉米起司雕魚熱壓吐司~~ 雕魚燒烤盤也是可以封邊的喔！ 不過~ 只能夾少少的餡料~~

不小心打太長惹... 有認真看完的朋友，點個讚吧！！讓我看看有誰有看到最後... XD

西瓜布丁~~