米喵的分享天地

#檸檬糖霜磅蛋糕

鬆餅現烤現吃最好吃，放隔天會變軟，需要用烤箱回烤才會好吃。

磅蛋糕不一樣！ 放隔天更好吃！ 很適合當作小孩生日送同學的小禮物！

也很適合當作派對小點心！

用小V也能做出磅蛋糕喔！

來看看是怎麼做的吧～ 

#瑪德蓮烤盤

#Vitantonio #手持式攪拌棒

參考食譜：網友YiTzu Yang在小V社團分享的食譜
https://m.facebook.com/groups/168749556616236?view=permalink&id=1526908617466983

我這次將奶油減量，磅蛋糕的糖粉和小蘇打粉省略不加（減糖），這次做的份量是兩份，材料調整如下～

📌材料一覽：

⭐磅蛋糕：
雞蛋2顆
檸檬汁28g
金桶奶油100g
鮮奶油76g
低筋麵粉150g
泡打粉4g

⭐糖霜：
糖粉140g
檸檬汁28g

一樣是烤3分鐘，關電源再悶30秒，總共可以烤32顆瑪德蓮。

超級好吃💕 果然是破千讚的食譜！！

而且甜度剛好，不愛吃太甜的人，糖霜可以淋少一點～

📌詳細作法：

先將雞蛋、檸檬汁、奶油、鮮奶油用攪拌棒攪拌均勻。

Vitantonio 除了有小V鬆餅機這個明星商品外，還出了手持攪拌棒五件組，也是十分令人驚豔！

打發鮮奶油超級快速，有興趣的人可以參考這篇～

[開箱] Vitantonio 手持式攪拌棒五件組與Cuisinart CSB-77的比較 / 冰淇淋造型杯子蛋糕 / 蘋果派 / 寶寶飯糰

低筋麵粉過篩後，加入泡打粉和上面攪拌好的材料，用切拌的方式輕輕攪拌均勻。

將麵糊放進擠花袋中

待小V預熱完畢，擠入麵糊

烤3分鐘後，關電源悶30秒，就烤好了！

取出放涼備用

再來調檸檬糖霜，非常的簡單！

檸檬汁加進糖粉，攪拌均勻就完成了～

待磅蛋糕放涼後，淋上檸檬糖霜，再刨一些檸檬皮撒上，完成！！

加了檸檬皮，增加檸檬香氣，吃起來更有層次。

📌特別要注意的事…
⭐在烤的時候會有奶油跑出來，烤到1分半的時候，可以打開蓋子用廚房紙巾先吸油，每烤完一盤，要將烤盤上殘留的奶油擦掉。（也是用廚房紙巾）

殘留在烤盤上的奶油，要用廚房紙巾吸一吸喔！

⭐磅蛋糕放涼後，再淋上糖霜，檸檬糖霜從上面往下淋會比較漂亮。（用沾的比較容易會不均勻）

⭐檸檬糖霜調好後，一開始比較稀，太稀較不顯色，放一陣子後，會越來越濃稠，但也不能放太久，太濃稠會不好弄均勻，淋糖霜的時間要抓好。

📌金桶奶油、檸檬刨刀、小V鬆餅機、烤盤 8/8-8/14 快閃開團中🎉🎉🎉

https://m.facebook.com/groups/168749556616236?view=permalink&id=1635568839934293

⭐金桶奶油
雖然是加鹽奶油，但也很適合拿來烘焙，烤出來的磅蛋糕香氣十足！

⭐檸檬刨刀
削出來的檸檬皮非常地薄，削皮不費力，好清洗，檸檬香讓檸檬糖霜磅蛋糕的層次更豐富！

放一些檸檬皮在檸檬汁中也很讚！！

這支檸檬刨刀真的蠻不錯用的，推薦給大家～

夏天真的好適合吃酸酸甜甜的檸檬甜點，來試著做做看吧！

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