鬆餅現烤現吃最好吃,放隔天會變軟,需要用烤箱回烤才會好吃。
磅蛋糕不一樣! 放隔天更好吃! 很適合當作小孩生日送同學的小禮物!
也很適合當作派對小點心!
用小V也能做出磅蛋糕喔!
來看看是怎麼做的吧~
參考食譜:網友YiTzu Yang在小V社團分享的食譜
https://m.facebook.com/groups/168749556616236?view=permalink&id=1526908617466983
我這次將奶油減量,磅蛋糕的糖粉和小蘇打粉省略不加(減糖),這次做的份量是兩份,材料調整如下~
📌材料一覽:
⭐磅蛋糕:
雞蛋2顆
檸檬汁28g
金桶奶油100g
鮮奶油76g
低筋麵粉150g
泡打粉4g
⭐糖霜:
糖粉140g
檸檬汁28g
一樣是烤3分鐘,關電源再悶30秒,總共可以烤32顆瑪德蓮。
超級好吃💕 果然是破千讚的食譜!!
而且甜度剛好,不愛吃太甜的人,糖霜可以淋少一點~
📌詳細作法:
先將雞蛋、檸檬汁、奶油、鮮奶油用攪拌棒攪拌均勻。
Vitantonio 除了有小V鬆餅機這個明星商品外,還出了手持攪拌棒五件組,也是十分令人驚豔!
打發鮮奶油超級快速,有興趣的人可以參考這篇~
[開箱] Vitantonio 手持式攪拌棒五件組與Cuisinart CSB-77的比較 / 冰淇淋造型杯子蛋糕 / 蘋果派 / 寶寶飯糰
低筋麵粉過篩後,加入泡打粉和上面攪拌好的材料,用切拌的方式輕輕攪拌均勻。
將麵糊放進擠花袋中
待小V預熱完畢,擠入麵糊
烤3分鐘後,關電源悶30秒,就烤好了!
取出放涼備用
再來調檸檬糖霜,非常的簡單!
檸檬汁加進糖粉,攪拌均勻就完成了~
待磅蛋糕放涼後,淋上檸檬糖霜,再刨一些檸檬皮撒上,完成!!
加了檸檬皮,增加檸檬香氣,吃起來更有層次。
📌特別要注意的事…
⭐在烤的時候會有奶油跑出來,烤到1分半的時候,可以打開蓋子用廚房紙巾先吸油,每烤完一盤,要將烤盤上殘留的奶油擦掉。(也是用廚房紙巾)
殘留在烤盤上的奶油,要用廚房紙巾吸一吸喔!
⭐磅蛋糕放涼後,再淋上糖霜,檸檬糖霜從上面往下淋會比較漂亮。(用沾的比較容易會不均勻)
⭐檸檬糖霜調好後,一開始比較稀,太稀較不顯色,放一陣子後,會越來越濃稠,但也不能放太久,太濃稠會不好弄均勻,淋糖霜的時間要抓好。
📌金桶奶油、檸檬刨刀、小V鬆餅機、烤盤 8/8-8/14 快閃開團中🎉🎉🎉
https://m.facebook.com/groups/168749556616236?view=permalink&id=1635568839934293
⭐金桶奶油
雖然是加鹽奶油,但也很適合拿來烘焙,烤出來的磅蛋糕香氣十足!
⭐檸檬刨刀
削出來的檸檬皮非常地薄,削皮不費力,好清洗,檸檬香讓檸檬糖霜磅蛋糕的層次更豐富!
放一些檸檬皮在檸檬汁中也很讚!!
這支檸檬刨刀真的蠻不錯用的,推薦給大家~
夏天真的好適合吃酸酸甜甜的檸檬甜點,來試著做做看吧!
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