這是我第一次做芋粿巧,差一點無法成功~ 剛煎好熱熱吃~ 好吃呦~
有美善品之後,做了一些以前完全想像不到的料理~
再搭配小V,可以做出好多變化,好好玩~ 想做的料理好多! 時間不夠用啊…
最後揉成團的步驟失敗了~ (照片中的步驟5)
太稀~~~ 無法成團~~
可能原因有這些:
芋頭我用熟的(食譜上是寫生的)
新米/舊米的吸水性好像不同
如果麵糊太稀不成團,有這些補救方式:
加糯米粉
加地瓜粉
我們家只有地瓜粉,就加減試試看,加了地瓜粉190g,終於成團了
另外,我有查到其他的調整方式~~
網友建議食譜可調整:
《梅貞版》
水200g---›150g
芋頭200g--›300g
或是
《Ivon版》
水200g--›160g
糯米160g--›180g
白米130g--›120g
cookidoo有些食譜評分不高,有可能是製作的成功率較低,評分4分以下就有可能會遇到這種情況~
不過~ 還好後來有成糰~~ 蒸熟後,就可以用小V煎芋粿巧!!
用小V來煎芋粿巧真的好方便!不用塗油也不會黏盤~ 不需翻面~ 蓋上蓋子,烤2-3分鐘就恰恰了~ 加上乳酪絲也很好吃唷!
在買美善品之前,完全不會想做這種「麻煩的食物」,現在~ 我又完成了一個新料理!
女兒也來參一腳~~ 她很喜歡跟我一起在廚房裡玩料理和烘焙~~
美善品不止提昇了餐桌上的溫度~ 連親子關係都變的更加緊密了!
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