米喵的分享天地

#特蜜絲 #美式原味鬆餅粉

#格子烤盤

按照外包裝的製作方法調製麵糊~

麵糊的濃稠度適中，倒麵糊先倒半滿就好，膨脹速度有比較快，烤3-4分鐘，300克鬆餅粉可以烤8片格子鬆餅。

通常鬆餅底部會比較好看，上面會醜醜的很正常。

#瑪德蓮烤盤
   
因為麵糊膨脹的速度有點快，一樣建議先倒半滿，全部烤模都倒完再慢慢加麵糊加到表面張力滿~ 
   
烤2分鐘就熟了！溢出來的麵糊加上小貝殼本體，有點像是小飛機~ ✈️

麵糊溢出烤模，所以烤出來的小貝殼上面是平平的。

食用心得：

微甜、外酥內軟微Q、有點像鴨蛋雞蛋糕，濕潤不乾好入口。冷掉就會變軟軟的喔！（一般鬆餅都是這樣）

（可計時小V的火力比較強，大家可以視情況調整烤的時間）

好奇什麼是「美式鬆餅」，去Google了一下發現…

#其實美式鬆餅就是pancake ！！

特蜜絲特別出了一款pancake鬆餅粉，聽說烤出來比 #美式原味鬆餅粉 厚，來實驗看看~~

先調製麵糊如下：

pancake鬆餅粉 200g
水 60g
雞蛋 3顆 大約174g（包裝上寫160g）
蜂蜜 20g

美式原味鬆餅粉 200g
水 100g
雞蛋 2顆

美式原味鬆餅粉的麵糊比較稀，pancake鬆餅粉的麵糊比較濃稠。

烤1-2分鐘就可以了~

pancake鬆餅粉烤出來真的有比較厚耶！！！

（而且我沒有打發，如果打發也許可以更厚！？）

烤好後，就可以開吃啦！！

放上奶油~

淋上蜂蜜~ 鬆餅熱熱吃~ 超級好吃~~~

食用心得：

美式原味鬆餅粉有比較甜一點點，用格子烤盤烤很像雞蛋糕，超級好吃！

口感方面，美式原味鬆餅粉吃起來軟Q，pancake鬆餅粉比較有嚼勁。

兩種都屬於不太甜的鬆餅粉，搭配蜂蜜剛剛好！！ 比麥當X的好吃喲！

如果喜歡有嚼勁的口感，不愛吃甜的，選pancake鬆餅粉就對啦！！

如果家裡有小朋友，美式原味鬆餅粉必備！！吃起來很像QQ雞蛋糕，小朋友超級愛~~

疫情的關係無法外出趴趴走，還好有小V~ 可以在家裡做一些小點心，讓無法外出的小孩也能品嚐到好吃的鬆餅和雞蛋糕！

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小提醒：烤好的pancake如果沒有吃完，隔天用烤箱回烤，吃起來會太乾，建議現烤現吃，如果麵糊調太多，可以密封好放冰箱冷藏，隔天要吃的時候再烤，現烤現吃、趁熱吃是最好吃的！

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 團友 Peishan Tsai 補充：
看商品的英文名稱比較清楚~
pancake = 鍋煎鬆餅
waffle = 格子鬆餅
美式原味鬆餅粉用格子烤盤烤的確比較好吃哦！！

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 哪裡買的到呢?

Tommy's 特蜜絲烘焙蝦皮商城

2021/6/17~6/30 特蜜絲全系列鬆餅粉 小V社團開團中，快來看看吧！！

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