#特蜜絲 #美式原味鬆餅粉
#格子烤盤
按照外包裝的製作方法調製麵糊~
麵糊的濃稠度適中,倒麵糊先倒半滿就好,膨脹速度有比較快,烤3-4分鐘,300克鬆餅粉可以烤8片格子鬆餅。
通常鬆餅底部會比較好看,上面會醜醜的很正常。
#瑪德蓮烤盤
因為麵糊膨脹的速度有點快,一樣建議先倒半滿,全部烤模都倒完再慢慢加麵糊加到表面張力滿~
烤2分鐘就熟了!溢出來的麵糊加上小貝殼本體,有點像是小飛機~ ✈️
麵糊溢出烤模,所以烤出來的小貝殼上面是平平的。
食用心得:
微甜、外酥內軟微Q、有點像鴨蛋雞蛋糕,濕潤不乾好入口。冷掉就會變軟軟的喔!(一般鬆餅都是這樣)
(可計時小V的火力比較強,大家可以視情況調整烤的時間)
好奇什麼是「美式鬆餅」,去Google了一下發現…
#其實美式鬆餅就是pancake !!
特蜜絲特別出了一款pancake鬆餅粉,聽說烤出來比 #美式原味鬆餅粉 厚,來實驗看看~~
先調製麵糊如下:
pancake鬆餅粉 200g
水 60g
雞蛋 3顆 大約174g(包裝上寫160g)
蜂蜜 20g
美式原味鬆餅粉 200g
水 100g
雞蛋 2顆
美式原味鬆餅粉的麵糊比較稀,pancake鬆餅粉的麵糊比較濃稠。
烤1-2分鐘就可以了~
pancake鬆餅粉烤出來真的有比較厚耶!!!
(而且我沒有打發,如果打發也許可以更厚!?)
烤好後,就可以開吃啦!!
放上奶油~
淋上蜂蜜~ 鬆餅熱熱吃~ 超級好吃~~~
食用心得:
美式原味鬆餅粉有比較甜一點點,用格子烤盤烤很像雞蛋糕,超級好吃!
口感方面,美式原味鬆餅粉吃起來軟Q,pancake鬆餅粉比較有嚼勁。
兩種都屬於不太甜的鬆餅粉,搭配蜂蜜剛剛好!! 比麥當X的好吃喲!
如果喜歡有嚼勁的口感,不愛吃甜的,選pancake鬆餅粉就對啦!!
如果家裡有小朋友,美式原味鬆餅粉必備!!吃起來很像QQ雞蛋糕,小朋友超級愛~~
疫情的關係無法外出趴趴走,還好有小V~ 可以在家裡做一些小點心,讓無法外出的小孩也能品嚐到好吃的鬆餅和雞蛋糕!
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小提醒:烤好的pancake如果沒有吃完,隔天用烤箱回烤,吃起來會太乾,建議現烤現吃,如果麵糊調太多,可以密封好放冰箱冷藏,隔天要吃的時候再烤,現烤現吃、趁熱吃是最好吃的!
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團友 Peishan Tsai 補充:
看商品的英文名稱比較清楚~
pancake = 鍋煎鬆餅
waffle = 格子鬆餅
美式原味鬆餅粉用格子烤盤烤的確比較好吃哦!!
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哪裡買的到呢?
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