這是我第一次烤塔皮成功！！
也是第一次自己煮卡士達醬！！（其實是小美煮的）
之前都是用鬆餅粉做塔皮，有一次用手持攪拌棒做塔皮失敗，有好的工具真的差很多！
之前都是買卡士達粉+鮮奶調卡士達醬，這次是第一次煮出「天然。健康。無添加」的卡士達醬！！（用一般瓦斯爐煮太費工。懶。都直接用卡士達粉）
這次做出來的卡士達小塔真的很好吃！！做好的塔皮（室溫/保鮮盒）可以保存3天酥脆！而且烤塔皮不爆油，是少油的配方！
非常棒的食譜~ 推薦給大家！
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塔皮使用食譜： 甜派皮（
配方：糖粉100g
奶油200g （冷藏/切小塊）
低筋麵粉370g
蛋1顆
鹽1 小撮
天然香草精1茶匙
全部丟到小美裡面去攪拌，成糰即可停止，攪拌過度會過黏哦~ （若沒有小美，可以用KA或是其它攪拌器來攪拌）
美善品的操作設定：（若沒有使用cookidoo食譜，可自行設定）#塔皮
25-30秒/速度5，如果還沒有成糰，就再+10秒鐘，觀察一下麵糰，再+10秒鐘
可以用刮刀棒輔助攪拌~
（2022/2/6更新：照片右上的麵糰狀態已經OK！！）
一個12克，上面配方的量總共可以做59個小塔皮。
小塔烤盤有兩種放法，我覺得右邊的烤出來成功率比較高！
烤盤上凸下凹，烤出來的塔皮形狀比較不會歪掉。
烤3分鐘，看一下烤色，再自行調整時間，這個配方烤盤不油膩！
（這個配方油很少！烤出來的塔皮也很好脫模~~ ）
麵團如果沒有烤完，可以用保鮮膜封好，放冷藏隔天再烤。
吃起來微甜，酥脆~ 像餅乾的口感。
放室溫保鮮盒保存，2天後吃一樣酥脆；3天後吃也沒有軟掉！口感酥鬆~
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配方：鮮奶500g
糖70g
麵粉60g （我用低筋麵粉）
蛋2顆
蛋黃2顆
香草莢1根（取籽）（我用香草精）
材料丟進小美按一按它就煮好了~ 因為要擠花，我有再多煮幾分鐘，大家可以根據自己想要的濃稠度來調整時間。
美善品的操作設定：（若沒有使用cookidoo食譜，可自行設定）#卡士達醬
12分鐘/100度/稠化功能
（若沒有小美，可以自行Google煮卡士達醬的方法，或者是買卡士達粉來調）
卡士達醬煮好後，可以用保鮮膜封好，放冰箱冷藏可保存3天。
卡士達醬和塔皮食譜是小美雲端食譜庫中的食譜，小美這次煮了卡士達醬和攪拌塔皮麵團，小V負責烤小塔皮，超級快速+輕鬆就完成了好吃又健康的卡士達小塔！
撒上裝飾糖
輕鬆完成下午茶的點心
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跟剛才分享的卡士達小塔一樣，是使用相同的食譜~~
甜派皮食譜也可以拿來烤餅乾喔！用愛心烤盤試試~ 效果還不錯！ 一樣也是簡單又好吃
攪拌的工作一樣交給小美 ~ 烤餅乾就交給小V，分工合作。
麵團秤100克，稍微整形成扁扁的圓形，小V預熱後，放上麵團，蓋上蓋子，再打開來補麵團，烤5分鐘，看烤色再來調整時間~~
因為奶油量較少，烤出來的餅乾，就像一般餅乾一樣酥脆，不是鬆軟的餅乾。
烤盤不油膩~ 烤好的餅乾也不會很容易碎掉！！是非常好上手的一款餅乾食譜~
打一個麵糰~ 可以烤小塔，又可以烤餅乾~ 超級方便的！！快來試試看吧~~
左下是卡士達小塔+檸檬皮，加上檸檬的香氣，卡士達小塔更好吃了！
打一個麵糰就可以同時烤小塔和餅乾，非常方便！
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