水晶月餅、冰皮月餅~
陪你清涼過中秋!
來點不一樣的月餅吧~~
特蜜絲出了二款操作簡單又好吃的粉，可以做冰冰涼涼的月餅喔!!
這次不開火! 用烤盤來做壓模~~
在特蜜絲的官網有作法教學~~
冰皮月餅粉
用手攪拌就好，蠻好攪拌的，手不會痠喔! 用機器攪拌反而失敗~~
若沒有白油也可用奶油，但做出來的成品顏色會偏黃色~
攪拌完成就可以直接包餡囉~
水晶粉
水晶粉攪拌完要先蒸熟，再包餡。
包好紅豆餡後，放入烤模中輕壓，就完成了!
注意：要趁熱把形狀壓好，涼了就定型了喔!
放冰箱冰冰涼涼的吃~ 更好吃~~
如果吃膩了一般月餅，可以來試試冰皮月餅和水晶月餅喔!!
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