米喵的分享天地

#特蜜絲 #pancake鬆餅粉

#迷你銅鑼燒

#杯子蛋糕烤盤

先來調製麵糊，按照外包裝的指示，份量X2如下：

pancake鬆餅粉 200g

水60cc

雞蛋2顆

蜂蜜20g

沒有打發，調出來的麵糊很稠，再多加30cc的水

調整後的配方：

pancake鬆餅粉 200g

水90cc

雞蛋2顆

蜂蜜20g

小V預熱後，倒麵糊、蓋蓋子~ 烤1分鐘就熟了！不用翻面~

（請出小幫手：醬料瓶！）

將鬆餅凸起來的部分剪掉，中間夾喜歡的內餡，完成！！

我夾了鮮奶油芋頭泥和草莓醬~

其他可夾的內餡：卡士達醬、紅豆泥、蜂蜜、花生醬、希臘優格、奶油、芝麻醬、巧克力醬…

 食用心得：

吃起來很有嚼勁、軟Q，不甜，帶有蜂蜜的香氣，一口接一個~ 好吃！

PS 烤出來只有一面好看是正常的，把好看的那一面朝上！

此麵糊不是銅鑼燒麵糊，我覺得長得很像銅鑼燒就把它取名為迷你銅鑼燒~

另外... 也可以叫它... 一口夾心pancake、迷你夾心鬆餅~

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#迷你pancake

#迷你pancake

#銅鑼燒烤盤

麵糊一樣是用調整後的配方，比較好擠~

調整後的配方：

pancake鬆餅粉 200g

水90cc

雞蛋2顆

蜂蜜20g

換上銅鑼燒烤盤~ 小V預熱後，擠上麵糊，pancake的大小可以自己調整~ 蓋蓋子烤一分鐘就熟了~

漂亮的那一面朝上，將三片pancake疊起來，放上一小塊奶油，迷你pancake就完成了！！

因為特蜜絲pancake鬆餅粉比較有嚼勁~ 有些小孩吃習慣軟綿綿的鬆餅，會不愛這種口感~

做成迷你尺寸，更好入口，再加上造型可愛，小孩超級喜歡！！

另外~ 有團友分享，將配方中的水用鮮奶代替，做出來的pancake有比較軟Q喔！

我女兒自己烤迷你pancake，自己很開心地全部都吃光光了~~~ 正常尺寸的pancake她就沒有很愛

 正常尺寸的pancake  https://dogf24.pixnet.net/blog/post/5826959

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鬆餅麵糊中加一些蜂蜜烤出來的鬆餅更好吃！但是蜂蜜的品質有差喔！
推薦一家我很喜歡的蜂蜜~ 

5012柚意思
官網：
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柚花蜜~ 香氣十分迷人~ 我已經連續買好幾年了！！
老闆是我的多年好友，品質有保證，100%純柚花蜜，現在有88折優惠，產量不多請大家手下留情~ 😆🤣

淋上蜂蜜~ 開吃！！

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 哪裡買的到呢?

Tommy's 特蜜絲烘焙蝦皮商城

2021/6/17~6/30 特蜜絲全系列鬆餅粉 小V社團開團中，快來看看吧！！

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