米喵的分享天地

#多用途烤盤 #新帕里尼烤盤
#特蜜絲雪紡蛋糕粉

不用打發麵糊！烤盤不需塗油！不會沾黏烤盤！烤3~4分鐘，鬆軟好吃的蛋糕就烤好了！

沒有電動攪拌器/打發工具的朋友，也能輕鬆做蛋糕啦！

 
沒有打發麵糊的做法
雪紡蛋糕粉100克+雞蛋2-3顆（125克）+水15克+油25克，攪拌均勻即可開烤！

 

打發麵糊的做法 （外包裝上有寫）
雪紡蛋糕粉100克+雞蛋2-3顆（125克）用攪拌器快速打發至體積3倍，再加入水15克+油25克，慢速攪拌均勻即可開烤！
 

小V的手持攪拌棒在打發麵糊上有點不夠力，過熱時會自動斷電休息~ 

（比較適合拿來打發鮮奶油，超級快速！）

轉速7，只有打發至2倍體積就罷工了...

PS 蛋糕粉和雞蛋先用打蛋器攪拌均勻，再用打發工具打發，不要直接就拿打發工具攪拌，粉會亂噴喔！！

 

兩種做法烤出來的蛋糕都蠻好吃的，蛋糕體都很鬆軟~~  若真的要比較，打發麵糊的蛋糕會更好吃~ （外包裝上的標準做法）

如果是烤厚一點的蛋糕，烤2-3分鐘，關電源悶2分鐘。

烤薄一點的蛋糕時間較短，烤2分鐘，關電源悶1分鐘。

 

我覺得厚一點的蛋糕比較好吃，不過，如果要做蛋糕捲，薄一點會比較好捲，也可以包更多的內餡。

沒有打發麵糊也能烤出厚厚又鬆軟好吃的蛋糕！ 有打發麵糊也能烤出薄薄的蛋糕~~

二者的差別只有~ 沒有打發麵糊的蛋糕吃起來蛋味比較重~ 有打發麵糊的蛋糕吃起來蛋味比較輕~ 

也許打發的蛋糕吃起來更加鬆軟，但我覺得沒有打發的蛋糕吃起來就很鬆軟了喔！！（已滿足，懶惰人不想打發麵糊...)

 

雪紡蛋糕粉不用打發麵糊，烤出來的成品就比一般鬆餅粉來的鬆軟，當成一般鬆餅粉使用也很可以！！

 

這次的懶惰人實驗分享就到這裡啦~~  

不用打發麵糊就能烤出好吃的蛋糕~ 這個雪紡蛋糕粉完全就是懶惰人家中必備食材嘛！

對了... 請搭配小V使用喔！ 一般烤箱我還沒有實驗呢~~