上一次分享了用杯子蛋糕烤盤做發糕，有團友問...
如果不放紙托可以嗎？
實驗結果：如果烤盤不塗油，發糕的麵糊直接倒進烤模烤，會有一點點沾黏，不會很難取出，但也沒有像鬆餅那麼輕鬆就拿起來。
還是建議放烘焙紙或紙托喔～
烤2分鐘就熟了！
烤盤有一些沾黏
用夾子夾出來，所以表面有一些夾子的壓痕
實驗過程：#費南雪烤盤 取出還ＯＫ，有一點點沾黏烤盤，吃起來表皮微硬，口感沒有杯子蛋糕烤盤好
#帕里尼烤盤 取出還ＯＫ，有一點點沾黏，只有下面接觸烤盤那一面微硬，口感較佳！
#新帕里尼烤盤＋烘焙紙 大成功！！完全不沾黏，口感跟蒸的一樣！烤２分鐘就熟了～～
我覺得烘培紙可以墊下面就好，上面不需要墊。
可計時小V的烤盤比較深，可以烤出較厚的發糕喔！
大家可以試試～
（要用電鍋蒸也ok哦！發糕本來就是用電鍋蒸的麻！
）
）
快過年了！
來做發糕吧~~
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